Pijnboompitten Pijnboompitten zijn zaden van dennenbomen die groeien in dennenappels. Ze worden geoogst uit de dennenappels die aan de bomen hangen. Na het plukken worden de dennenappels gedroogd en geschud om de zaden te laten vrijkomen, waarna ze gepeld worden om de eetbare pit te krijgen. Oorsprong: Pijnboompitten komen oorspronkelijk uit verschillende delen van de […]
Ik had het eerder al over kikkererwten in de vorm van wafels, maar wist jij dat 100% pure kikkererwten een waar feestje zijn voor je darmen? Kikkererwten zijn gezond, net als andere peulvruchten. Maar kikkererwten hebben heel veel streepjes voor. Een opsomming: Kikkererwten zijn extra rijk aan het mineraal molybdeen. Dit mineraal speelt een belangrijke […]
Stremselappels. Stremsel appels zijn een zeer oude variëteit met een aangename milde droge smaak. De wilde oerappel heeft een dichte, lage en koepelvormige kroon en de takken vormen een hechte structuur. De schors is grijsachtig bruin tot donkerbruin en raakt op iets oudere leeftijd gebarsten in rechthoekige stukjes. De twijgen zijn geribbeld en vaak gedoornd. […]
Mariadistel of Silymarine De mariadistel of Silybum marianum is een één- of tweejarige plant die behoort tot de composietenfamilie. De naam gaat terug op de legende dat de witte vlekken op de bladeren veroorzaakt zouden zijn door de melk van Maria. De plant komt van nature voor in Zuid-Europa, Noord-Afrika en het Midden-Oosten. In Nederland […]
Stinkende gouwe Taxonomische indeling Rijk: Plantae (Planten) Stam: Embryophyta (Landplanten) Klasse: Spermatopsida (Zaadplanten) Clade: Bedektzadigen Clade: ‘nieuwe’ Tweezaadlobbigen Orde: Ranunculales Familie: Papaveraceae (Papaverfamilie) Geslacht: Chelidonium Soort: Chelidonium majus De stinkende gouwe (Chelidonium majus) is een algemeen voorkomende vaste plant uit de papaverfamilie (Papaveraceae), de enige in het geslacht Chelidonium. Hij heeft gele bloemen, enigszins op […]
Teunisbloem of Oenothera is een geslacht van zo’n 125 soorten eenjarige, tweejarige en vaste planten uit de teunisbloemfamilie. De soorten komen van nature voor in Zuid-, Midden- en Noord-Amerika, maar zijn ondertussen ingeburgerd in veel andere landen, waaronder Nederland. De Nederlandse naam teunisbloem is afgeleid van Sint Antonius van Padua, omdat de plant bloeit […]
Egyptische platronde biet De rode biet is een wortelgewas uit de amarantenfamilie in het geslacht biet. De rode biet behoort, net als onder andere de suikerbiet, tot de bietensoort Beta vulgaris, ondersoort vulgaris. De plant wordt tot 80 cm hoog. Het woord ‘biet’ is een Oud Germaanse ontlening aan het Latijnse ‘beta’ en zorgt door […]
Citroenkruid of Artemisia abrotanum is een bosachtig struikje, dat tot de composietenfamilie behoort. De plant komt van nature voor in Zuid-Europa en is in grote delen van de meer noordelijk gelegen gebieden van Europa geïntroduceerd. De struik wordt 100 tot 130 cm hoog. De grijsgroene, 5 cm lange bladeren zijn smal en sterk veerdelig. De […]
Daslook of Allium ursinum is een plant uit de narcisfamilie. Het is in België en Nederland een algemene soort. De ovale bladeren zijn 3 tot 5 cm breed, donkergroen en parallel nervig. De bloemen hebben zes witte bloemdekbladen en zijn in losse bolvormige schermen gegroepeerd. De plant bloeit van april tot juni, soms tot juli. […]
Bonenkruid of Satureja is een geslacht uit de lipbloemenfamilie. Er bestaan twee soorten bonenkruid, het eenjarig bonenkruid en het bergbonenkruid, zij lijken veel op elkaar. Ze groeien beide ruig en ongelijkmatig en hebben zwakke, houtige, zich vertakkende stengels. Ze worden 30 tot 50 cm hoog. De eenjarige soort is beter bestand tegen kou en vocht. […]
De soort klaproos waar heroïne en morfine van gemaakt wordt is de papaver somniferum. En vaak vind je deze soort in het wild. Wil je hier opium van maken dan laat je de bloemen uitbloeien er blijft dan een zaaddoos over. Daar kerf je met een mesje kleine kerfjes in. Er komt een melkwit […]
Zilverschoon of Argentina anserina is een plant uit de rozenfamilie. In het Latijn heet deze plant Potentilla Anserina. Potentilla is een Latijns verkleinwoord voor ´Potens´ wat ´krachtig´ betekent. In dit geval slaat krachtig op de werking die zilverschoon heeft tegen krampen. In het Nederlands heeft deze medicinale plant enkele volksnamen: ganzerik, zilverkruid, bliek, zilvervingerkruid, meulenaarsteukte, […]
De rode bosbesstruik is een laagblijvende plant; hij groeit hooguit 30 centimeter hoog. In mei en juni bloeit de plant waarna er enkele weken later matrode bessen tussen de bladeren pronken. Deze zijn prima eetbaar, ze zijn geurloos, zurig en fris. De vruchten van de rode bosbes zijn een beproefd medicijn uit de oudheid bij […]
De johannesbroodboom of Ceratonia siliqua is een plant uit de vlinderbloemenfamilie. De soort komt voornamelijk voor in het Middellandse Zeegebied. De plant staat bekend om de hoge voedingswaarde van de peulen, die johannesbrood worden genoemd. Een veelgebruikt product van de johannesbroodboom is het johannesbroodpitmeel. Een ander product van de johannesbroodboom is carobepoeder. Dat wordt verkregen […]
Saffraan is een specerij die gewonnen wordt uit de saffraankrokus of Crocus sativus. De meeste productiesaffraan komt uit Iran. Voor de kostbare saffraan worden delen van de stampers handmatig geoogst: de stijlen en de stempels, die zowel smaak- als kleurstof zijn. De meeldraden van de saffraankrokus hebben geen culinaire waarde. Na het oogsten worden de […]
Dille of Anethum graveolens is een eenjarige plant uit de schermbloemenfamilie. Uit dezelfde plantenfamilie komen venkel, peterselie, komij en kervel. Dille heeft fijne, naaldachtige bladeren. De vrucht is een tweedelige splitvrucht. Het wordt gebruikt als keukenkruid met een heel eigen verfijnde smaak. Het kruid speelt een belangrijke rol in de keukens van de Scandinavische en […]
Framboos Rubus Idaeus De framboos of Rubus idaeus is een bladverliezende plant uit de rozenfamilie. De soort behoort evenals de gewone braam tot het geslacht Rubus. Tot dit geslacht behoren meer dan zeshonderd soorten. De framboos is een in heel Europa van nature voorkomende plant, die op open plaatsen in het bos en langs bosranden […]
Een dadel is de vrucht van de dadelpalm of Phoenix dactylifera. Dadels groeien in trossen aan de vrouwelijke bomen. In de vruchten bevindt zich een harde pit. De dadel is een steenvrucht. Ze worden in november en december geoogst. De vrucht wordt vers of gedroogd gegeten. De teelt van dadels is zeer oud en is […]
https://receptenmichele.beyuna.nl/Products/natural-vitamin-c Vitamine C maak je niet zelf aan, maar haal je uit je voeding. Het zit in aardappelen, groente en vooal citrusfruit. Vitamine C is onder meer nodig voor de wondgenezing, afweer en om bloedverlies te voorkomen. Is goed voor de gewrichten. Is een energiebooster. Als je bloedend tandvlees hebt zal je waarschijnlijk vitamine C […]
Tabak is een product afkomstig van de bladeren van de tabaksplant Nicotiana tabacum, dat als genotmiddel wordt gerookt, gekauwd (gepruimd) en gesnoven. De tabaksplant is een eenjarige plant, die in het algemeen op grote plantages wordt verbouwd. Rookbare vormen van tabak zijn shag, sigaretten, sigaren en pijptabak; voor het snuiven wordt tabak tot snuiftabak gemalen […]
De avocado of Persea americana is een boom uit Centraal-Amerika. Hij is bekend om zijn gelijknamige voor consumptie geschikte vrucht die ook wel advocaatpeer of als hij eetrijp is, soms solange genoemd wordt. De naam avocado komt van het Nahuatl-woord ahuacatl, dat overigens ook ’teelbal’ betekent. Volgens het Voedingscentrum is de avocado een vruchtgroente. Mexico […]
Rode gist rijst is een supplement dat bewezen effectief is in de strijd tegen een hoog cholesterol. Voor mensen die een slechte reactie hebben op reguliere cholesterolremmers oftewel statines blijkt rode gist rijst een prima alternatief. Wel moet het supplement worden aangevuld met minimaal 100 milligram co-enzym Q10 per dag. Bij mensen met een verhoogd […]
Hennep, kemp of Cannabis sativa is een eenjarige plant uit de hennepfamilie of Cannabaceae. Hennep is een tweehuizige, eenjarige plant of therofyt die bloeit met groenachtige bloemen. De meeldraadbloemen (mannelijk) staan in pluimen en de stamperbloemen (vrouwelijk) staan in de bladoksels in aren. Onder bepaalde omstandigheden kan de plant een hermafrodiet worden. Natuurlijk voorkomende eenhuizige […]
Wilg of Salix is een geslacht van tweehuizige bomen en struiken uit de wilgenfamilie (Salicaceae). Wilgen zijn bladverliezende bomen met verspreide bladstand. De knop heeft één knopschub. De bloeiwijze van de wilg heeft de vorm van een katje en groeit uit de zijknoppen van een eenjarige twijg. De wilgenkatjes zitten of staan, dit in […]
De Kruisbloemenfamilie, Cruciferae of Brassicaceae zijn een veel voorkomende plantenfamilie die bekend staat om de vele eetbare soorten. De familie verschaft veel van de wintergroenten. Een aantal van de soorten die geteeld worden zijn bloemkool, boerenkool, broccoli, Chinese kool, koolrabi, paksoi, radijs, spruitjes, waterkers en witte kool. Sommige leden van deze familie hebben zaden met […]
Brandnetel of Urtica is een plantengeslacht, waarvan in Nederland en België de grote brandnetel (Urtica dioica) en de kleine brandnetel (Urtica urens) voorkomen. Oorspronkelijk – de eerste berichten komen al van ver voor de huidige jaartelling – komt de brandnetel uit Azië en Afrika, maar inmiddels vinden we de brandnetel over de hele wereld. […]
Mentha of míntha is een geslacht van planten uit de familie Lamiaceae (mintfamilie). Het exacte onderscheid tussen de soorten is onduidelijk. Er wordt geschat dat er 13 tot 24 soorten bestaan. Hybridisatie komt van nature voor op plekken waar de verspreidingsgebieden van sommige soorten elkaar overlappen. Het geslacht heeft een subkosmopolitische verspreiding over Europa, Afrika […]
Braakwortel of Carapichea ipecacuanha is een bloeiende plant uit de familie Rubiaceae . Het is inheems in Costa Rica, Nicaragua, Panama, Colombia en Brazilië. De algemene naam, ipecacuanha betekent “ziekmakende plant langs de weg”. De wortels worden gebruikt om siroop van ipecac te maken , een krachtig braakmiddel , een al lang vrij verkrijgbaar geneesmiddel […]
Pepermunt of Mentha ×piperita is een plant uit de lipbloemenfamilie. De olie van deze plant wordt gebruikt voor het maken van pepermuntsnoep. Pepermunt is ontstaan uit een kruising van watermunt (Mentha aquatica) met aarmunt (Mentha spicata). De plant is in de zeventiende eeuw in Engeland gevonden in een veld met muntplanten. Het zaad van de […]
De amandelboom of Prunus dulcis komt van de rozenfamilie en is een kleine loofboom met als steenvrucht de amandel. De amandelboom is een kleine maar sierlijke bladverliezende loofboom die in bergachtige gebieden groeit, meestal tussen 700 en 1700 meter hoogte. De boom gedijt het best op zonnige hellingen op rotsachtige bodem in een mediterraan […]