Kardemom of Elettaria cardamomum is een kruidachtige plant uit de gemberfamilie en is inheems in het zuiden van India. Het is ook bekend onder de naam groene kardemom. In de keuken worden de zaden en vaak omwille van de prijs ook de zaaddozen gebruikt. Kardemom heeft een zoete, scherpe geur en smaakt naar bergamot, citroen […]
Gevlekt longkruid is een kruidachtige vaste plant uit de ruwbladigenfamilie. Voor de insecten is ze een belangrijke plant, aangezien de bloeitijd is afgestemd op het verschijnen van de eerste wilde bijen. Met name voor vroeg vliegende wilde bijen en diverse soorten hommels is ze een belangrijke voorjaarsbron van nectar en stuifmeel. Longkruid verzacht de luchtwegen en […]
In het Oude Testament staat hyssop beschreven, maar vanuit het Oude Egypte zijn er geen geschriften bewaard gebleven. Hyssop wordt voorgeschreven voor longen, om slijm op te lossen, overmatig transpireren, spijsvertering en voor de zenuwen. Thee: Neem hiervoor 5 takjes van het verse kruid of 1 theelepel gedroogd blad. Breng dit in een pan met […]