Gerst of Hordeum vulgare is een graansoort. Ze stamt af van de wilde gerst of Hordeum spontaneum, die nog steeds in het Midden-Oosten voorkomt. Beide soorten zijn diploid. Diploïd betekent dat een cel beide chromosomen van een chromosomenpaar bevat. Gerst behoort net als alle overige granen zoals tarwe, haver, gierst, rijst en rogge tot de grassenfamilie. […]
Om dit artikel te kunnen lezen dient u abonnement Plantenkennis aan te schaffen.