De johannesbroodboom of Ceratonia siliqua is een plant uit de vlinderbloemenfamilie. De soort komt voornamelijk voor in het Middellandse Zeegebied. De plant staat bekend om de hoge voedingswaarde van de peulen, die johannesbrood worden genoemd. Een veelgebruikt product van de johannesbroodboom is het johannesbroodpitmeel. Een ander product van de johannesbroodboom is carobepoeder. Dat wordt verkregen […]
Saffraan is een specerij die gewonnen wordt uit de saffraankrokus of Crocus sativus. De meeste productiesaffraan komt uit Iran. Voor de kostbare saffraan worden delen van de stampers handmatig geoogst: de stijlen en de stempels, die zowel smaak- als kleurstof zijn. De meeldraden van de saffraankrokus hebben geen culinaire waarde. Na het oogsten worden de […]
Een dadel is de vrucht van de dadelpalm of Phoenix dactylifera. Dadels groeien in trossen aan de vrouwelijke bomen. In de vruchten bevindt zich een harde pit. De dadel is een steenvrucht. Ze worden in november en december geoogst. De vrucht wordt vers of gedroogd gegeten. De teelt van dadels is zeer oud en is […]
Hennep, kemp of Cannabis sativa is een eenjarige plant uit de hennepfamilie of Cannabaceae. Hennep is een tweehuizige, eenjarige plant of therofyt die bloeit met groenachtige bloemen. De meeldraadbloemen (mannelijk) staan in pluimen en de stamperbloemen (vrouwelijk) staan in de bladoksels in aren. Onder bepaalde omstandigheden kan de plant een hermafrodiet worden. Natuurlijk voorkomende eenhuizige […]
De Kruisbloemenfamilie, Cruciferae of Brassicaceae zijn een veel voorkomende plantenfamilie die bekend staat om de vele eetbare soorten. De familie verschaft veel van de wintergroenten. Een aantal van de soorten die geteeld worden zijn bloemkool, boerenkool, broccoli, Chinese kool, koolrabi, paksoi, radijs, spruitjes, waterkers en witte kool. Sommige leden van deze familie hebben zaden met […]
De amandelboom of Prunus dulcis komt van de rozenfamilie en is een kleine loofboom met als steenvrucht de amandel. De amandelboom is een kleine maar sierlijke bladverliezende loofboom die in bergachtige gebieden groeit, meestal tussen 700 en 1700 meter hoogte. De boom gedijt het best op zonnige hellingen op rotsachtige bodem in een mediterraan […]
De Luteoline is een gele kleurstof gewonnen uit planten van de Resedafamilie. De Resedafamilie, Resedaceae, is een soort van kruidachtige plant. Vroeger werd de plant op grote schaal verbouwd als verfplant en vanwege de grote vraag ernaar zelfs uit Frankrijk geëxporteerd. Voor zover bekend is dit een van de oudste verfplanten die een uitgesproken […]
Kurkuma, Curcuma, Koenjit, Geelwortel of Tarmeriek: verschillende benamingen voor de wortel van de Curcuma Longa die al in de oude Chinese geneeskunst werd gewaardeerd vanwege de pijnstillende en ontstekingsremmende eigenschappen. Het is familie van de gember. Het kan zowel inwendig als uitwendig worden gebruikt bij reumatische klachten, maag-, darm- en hart- en vaatziektes. Vergeet […]
Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een vrij sterke, maar voor de liefhebbers aangename smaak. Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant, Zingiber officinale, uit de Gemberfamilie. Het is een van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld en staat ook in Nederland al eeuwen op het menu. De belangrijkste actieve […]
Van taxusnaalden wordt een elixer gemaakt, die uitstekend gebruikt kan worden tegen prostaatkanker. Bij prostaat kanker kan het de ziekte niet genezen, maar het heeft een levensverlengende functie en geeft minder pijn bij deze soort van kanker. De ziekte wordt zeker afgeremd. Laat het elixer maken bij een homeopathische apotheek, want de dosering luistert nauw […]
Bij bijvoorbeeld prostaatkanker. Prostaatkanker is een veel voorkomende kanker soort bij mannen op leeftijd. Treft het je op jonge leeftijd dan is de diagnose vaak agressief. Bij hoge leeftijd loopt het meestal niet soort vaart. Laat bij de diagnose eerst je zinkniveau prikken, een laag zinkgehalte geeft een grotere kans op het krijgen van prostaatkanker. […]
Het drinken van kleefkruidthee is ontgiftend en heel goed voor de lymfeklieren (drainerend). Het kruid kan ook dienstdoen als ontgifter bij lymfeklierkanker en de ziekte van Hodgkin. En misschien ook wel bij andere soorten kankers, omdat het de lymfeklieren draineert. In vroegere tijden maakte men in Europa een zeef van kleefkruid. Hiermee werd melk gezeefd […]
Ginkgo heeft van nature veel antioxidanten in zich waardoor het genezingsproces beter in gang gezet wordt na bestraling. Het is geen kanker genezer, maar helpt je lichaam wel om antistoffen te maken om je lichaam beter teondersteunen. LET OP!De medicijnen die je krijgt van de arts na bestraling moeten waarschijnlijk wel eerst hun werk kunnen […]
De dadel groeit in Noord Afrikaanse landen. Er zitten tannine in dadels. Deze hebben een ontstekingsremmende werking. Zij helpen mede om kanker te voorkomen omdat ze vrije radicalen uitschakelen. Vrije radicalen richten cel schade en DNA-schade aan. Wanneer dit te grote vormen aanneemt is de kans op het krijgen van kanker groter. Dadels eten helpt […]
In het Oude Egypte werden al johannesbroodboom peulen of carobe gebruikt. Daar gebruikte men het als zoetstof. Het blijkt dat johannnesbroodboom de afbraak van serotonine remt. Hiermee kan je dus een depressie voorkomen. De peul bevat ook kanker bestrijdende stoffen. Je kan als voeding je eigen brood maken met meel van de johannesbroodboom. Van het […]