Stremselappels. Stremsel appels zijn een zeer oude variëteit met een aangename milde droge smaak. De wilde oerappel heeft een dichte, lage en koepelvormige kroon en de takken vormen een hechte structuur. De schors is grijsachtig bruin tot donkerbruin en raakt op iets oudere leeftijd gebarsten in rechthoekige stukjes. De twijgen zijn geribbeld en vaak gedoornd. […]
Net als curcumine hebben ook polyfenolen uit appel en meidoorn, met name chloreenzuur, epitcatechines, rutines en hyperosides, een positieve invloed op de leverontsteking en op de oxidatieve stress doordat ze bepaalde ontstekingsopwekkende cytokines remmen (TNF-α, IL-1 en IL). Daarnaast versterken ze de werking van lichaamseigen antioxidanten. Ze blijken zelfs een extra rol te spelen bij […]
Over de hele wereld vind je appels in alle soorten en maten. Appels zijn een zeer vezelrijk voedingsmiddel. Vezels zorgen ervoor dat je darmen hun werk goed kunnen doen. De vezels voorkomen dat etensresten vastplakken aan de binnenkant van je darmen en zorgen er zo voor dat je spijsvertering goed verloopt. Heb je vaak last […]